Smaki dwudziestolecia : zwyczaje kulinarne, bale i bankiety

Book

In basket

rate

Smaki dwudziestolecia : zwyczaje kulinarne, bale i bankiety / aut. Maja Łozińska ; wstęp i wybór zdjęć Jan Łoziński ; projekt graficzny Zbigniew Karaszewski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011. - 183, [1] s. : il. ; 24 cm.

Author

Łozińska Maja. Łoziński Jan. Wstęp Karaszewski Zbigniew (1954- ). Il.

Subject

Gastronomia Kultura stołu Przyjęcia okolicznościowe

Symbol UKD (080)

641.5:392.8:642

ISBN

9788301167493 978-83-01-16749-3

Książka zabiera czytelników w podróż po międzywojennej Polsce, w której ważnym zmianom politycznym i gospodarczym towarzyszyły przeobrażenia w formach życia towarzyskiego i kulturze jedzenia. Autorka, Maja Łozińska, w barwny sposób pisze o tych przemianach, pokazuje modne luksusowe restauracje, kawiarnie literackie i cukiernie, a także podmiejskie spelunki i wiejskie gospody. Opowiada o handlu artykułami spożywczymi, o sklepach kolonialnych i wiejskich jarmarkach, o codziennym stole i eleganckich przyjęciach, o słynnych smakoszach i o autorach kulinarnych przepisów. Smakowitą opowieść ubarwiają fragmenty wspomnień, liczne anegdoty, a także ciekawe, wcześniej niepublikowane zdjęcia archiwalne oraz reprodukcje malarstwa.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Główna (Kościuszki 6)

All copies are currently on loan: sygn. W_151457 (nr inw. 151457) (1 egz.)

Biblioteka Dziecięca (Sienkiewicza 2)

There are copies available to loan: sygn. 39 (nr inw. 43852) (1 egz.)

Filia nr 8 (Walecznych 20)

There are copies available to loan: sygn. 64 (nr inw. 31846) (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliogr. s. 170-173.